Matproduksjon fra akvakultur

Verden trenger mer sjømat, og behovet dekkes gjennom økt oppdrett av fisk og skalldyr.

Oppdrettsnæringen i Nord-Norge produserer 4 millioner laksemåltider hver dag. Det er viktig at denne maten produseres bærekraftig.

I bærekraftig matproduksjon fra akvakultur undersøker vi bærekraft i oppdrettsindustrien i Nord-Norge.

Matproduksjon fra akvakultur måler hvor mye laks som produseres bærekraftig i oppdrettsindustrien i Nord-Norge. Indikatoren er satt sammen av:

• Produksjon av laks måler hvor mye oppdrettsfisk som produseres
• Fôrforbruk måler bærekraftig forbruk av fiskefôr
• Lokal forurensing måler bunnmiljøet rundt oppdrettsanleggene
• Rømming måler innslag av rømt oppdrettslaks i lakseelvene
• Lakselus måler mengden lakselus i oppdrettsanleggene

Data er hentet fra Fiskeridirektoratet, overvåkningsprogrammet for rømt oppdrettslaks, Barentswatch og vitenskapelig litteratur.